Con la integración de 53 barras locales a la plataforma, el grano poblano busca elevar sus ventas y fortalecer el sector restaurantero
Por: Rodrigo Pujol
El aroma del café poblano ahora viajará a través de algoritmos y repartidores. En una alianza estratégica que marca un hito para la gastronomía local, la Secretaría de Economía y Turismo, el Colectivo de Barras de Café de Especialidad y Rappi han lanzado el programa Puebla Toma Café 2026. Esta iniciativa busca que 53 establecimientos de alta calidad den el salto definitivo al entorno digital, ampliando su alcance más allá de las mesas físicas y el servicio tradicional en salón.
En un país donde las MiPyMEs generan el 70% del empleo, la digitalización ya no es una opción, sino un seguro de vida para el crecimiento económico. A través de este canal habilitador, las barras clásicas podrán ganar visibilidad y conectar con una audiencia que hoy vive bajo la dinámica del consumo bajo demanda.
Innovación física y digital en una sola taza
El modelo de Puebla Toma Café es único en su tipo, combinando la tradición con la tecnología de vanguardia:
- Pasaporte con NFC: Un documento físico que utiliza tecnología de comunicación de campo cercano para incentivar la exploración de las barras en la ciudad.
- Aliado Tecnológico: Rappi permitirá medir el impacto real en términos de adopción digital, recurrencia y volumen de pedidos, funcionando como una palanca de crecimiento para los negocios locales.
- Impacto Económico: El sector restaurantero aporta el 2% del PIB nacional; con este programa, se busca potenciar la derrama económica en la región y consolidar al café de especialidad como una oferta gastronómica diferenciada.
Isabella Mariño Rivera, Directora de Asuntos Públicos de Rappi en México, enfatizó que la tecnología debe ser una herramienta concreta de desarrollo, permitiendo que las barras mantengan su esencia mientras generan nuevas oportunidades de consumo. Por su parte, el titular de la Secretaría de Economía y Turismo, Jaime Oropeza Casa, destacó que este proyecto posiciona a Puebla como una ciudad conectada y alineada con las nuevas tendencias de consumo global.
Si eres un amante del café que busca experiencias sensoriales sin salir de casa o prefieres recorrer la ciudad con pasaporte en mano, este programa es la invitación perfecta para redescubrir la riqueza del grano local. Puedes seguir las novedades y descuentos exclusivos de esta iniciativa a través del Canal de WhatsApp de Rappi o en su cuenta oficial de Instagram.
Nota del Editor: Ver cómo un sector tan artesanal y tradicional como el café de especialidad abraza herramientas como el NFC y el delivery es una señal clara de que Puebla está mirando al futuro. En Thunder creemos que la tecnología no reemplaza la experiencia de una buena taza, pero sí garantiza que esa taza llegue a las manos correctas en el momento preciso. — Thunder
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