Del 21 al 27 de septiembre (con actividades durante todo el mes), el icónico cóctel rojo celebra una nueva edición impulsada por Campari, destacando su alianza con Handshake y su propósito benéfico global.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
Hay clásicos que permanecen vigentes gracias a su capacidad de transformarse. El Negroni —la emblemática mezcla 1:1:1 de Campari, vermut rojo y ginebra— vuelve a tomar protagonismo con el arranque de Negroni Week 2026, un movimiento internacional que desde 2013 une la pasión por la coctelería con una causa benéfica que ya supera los 5 millones de dólares recaudados a nivel global.
Como antesala de esta gran celebración, Campari se unió a Handshake —reconocido como uno de los mejores bares del mundo y el primer mexicano en alcanzar el No. 1 de The World’s 50 Best Bars— para ofrecer una experiencia en formato omakase dentro de “Cariño”, su nuevo e íntimo espacio para solo 12 personas que fusiona destilados mexicanos y técnicas de cocina.
Innovación y reinterpretación en la barra
Durante la velada exclusiva, los expertos bartenders presentaron cinco interpretaciones magistrales del clásico cóctel, explorando perfiles de sabor únicos que demostraron que no hay Negroni sin Campari:
- Classic Negroni: La receta original e infalible (1 oz de Campari, 1 oz de vermut rojo y 1 oz de ginebra).
- Fig Negroni: Una variante con notas profundas y sutiles toques de higo.
- Cherry Negroni: Una explosión frutal que equilibra el amargor característico del aperitivo.
- Passionfruit Negroni: Una propuesta vibrante con un toque tropical de maracuyá.
- Cacao Negroni: Una reinterpretación compleja y sedosa con matices de cacao.
Fechas clave y cómo sumarse
Aunque la semana principal de celebración se llevará a cabo del 21 al 27 de septiembre, las actividades y experiencias especiales se extenderán a lo largo de todo el mes en las barras más trendy de la Ciudad de México y el país.
Para conocer más detalles sobre los establecimientos participantes, donaciones y la historia de este movimiento internacional, visita los sitios oficiales en negroniweek.com y campari.com.
Nota del editor: A veces nos da miedo que la tecnología nos reemplace, pero la realidad es que estos sistemas son como un practicante muy brillante y veloz que apenas está aprendiendo cómo funciona tu empresa. No busques que la IA resuelva todo sola; úsala para quitarte de encima lo repetitivo y enfócate tú en lo que realmente importa: la estrategia y ese criterio que solo los años de experiencia otorgan. Al final del día, el algoritmo puede darte los datos, pero tú eres quien tiene que decidir hacia dónde va el barco.
Para contactar al editor escribe: editor@thunder.mx.
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