Con una derrama económica de 60 millones de pesos, 279 expositores y un récord histórico en la Copa Mundo Agave, el festival consolida su lugar como el encuentro más importante de la cultura agavera a nivel global.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
Como el maguey, que necesita años de paciencia y arraigo en la tierra antes de entregarse por completo en cada gota, el festival Mundo Mezcal maduró con fuerza en su segunda edición. Presentado por Banco Azteca y celebrado los días 17 y 18 de octubre en los emblemáticos Jardines del Restaurante Campo Marte, el evento reunió a cerca de 11 mil asistentes y generó una derrama económica estimada en 60 millones de pesos en la Ciudad de México.
Bajo una superficie de 7,000 metros cuadrados, el encuentro se consolidó como el gran punto de encuentro para toda la cadena productiva del agave, logrando congregar a 279 expositores, entre los que destacaron 222 marcas de destilados de alta gama como mezcal, tequila, bacanora, sotol, raicilla y destilados de pulque.
Sabores que hacen eco: La consagración en la Copa Mundo Agave
Uno de los momentos más esperados del fin de semana fue la premiación de la Copa Mundo Agave, donde un riguroso jurado compuesto por 30 expertos evaluó a ciegas 166 etiquetas basándose en su apariencia, aroma, perfil en boca y calidad global. Un total de 102 etiquetas procedentes de 13 estados resultaron galardonadas con medallas de oro, plata y bronce.
El momento cumbre llegó cuando Mezcal Trinus, originario de Puebla, obtuvo una histórica calificación perfecta de 100 puntos, seguido muy de cerca por Guardián de Almas (Oaxaca) con 98 puntos y Tierra de Diosas (Puebla) con 96. Asimismo, Oaxaca lideró el medallero general con 37 preseas, mientras que el estado invitado de honor, Tamaulipas, sorprendió a propios y extraños al adueñarse del tercer lugar del medallero con siete metales —tres de ellos de oro—, revelando la robusta tradición mezcalera del norte del país que el público capitalino comienza a descubrir.
Tradición, negocios y fiesta sin freno
Más allá de las catas guiadas y las muestras de destilados, el festival apostó por la profesionalización a través del Salón Internacional de Negocios del Agave y una robusta agenda académica respaldada por organismos como el COMERCAM y la AMMA.
Fiel a su filosofía de celebrar la cultura mexicana en todas sus expresiones, las 15 cocineras tradicionales invitadas y los 19 restaurantes participantes ofrecieron maridajes inolvidables con platillos de Campeche, Oaxaca, Guanajuato, Tamaulipas y la Ciudad de México. La fiesta musical corrió a cargo de cerca de 30 actividades artísticas, culminando con las presentaciones estelares de Aarón y su Grupo Ilusión y Cuidado con el Perro.
Con un firme compromiso hacia la sustentabilidad y el consumo consciente a través de la campaña #BuenaCopa, Mundo Mezcal despide su segunda edición reafirmándose como el festival del agave más grande del mundo y un hogar indispensable para las manos maestras que mantienen vivas nuestras tradiciones.
Nota del editor: Cada botella de mezcal encierra la historia de una tierra, el esfuerzo de generaciones y el latir de un México profundo que merece celebrarse con orgullo y responsabilidad en cada sorbo.
Para contactar al editor escribe: editor@thunder.mx.
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