Gastronomía de autor, showcooking en vivo y el mejor ambiente social se dan cita en el nuevo hotspot de la temporada
Por: Rodrigo Pujol Del Toro (rplunanueva@gmail.com)
Si buscas el punto de encuentro donde la alta cocina y el espíritu festivo de la Ciudad de México convergen, tu búsqueda termina en Foro Frontera. Millesime GNP ha presentado Millesime GNP Cantina, un concepto temporal que transforma esta icónica locación en la colonia Roma Norte en el escenario gourmet más ambicioso de este verano 2026.
Lejos de la rigidez de un restaurante tradicional, esta cantina contemporánea apuesta por una atmósfera vibrante donde el lujo se relaja y la gastronomía toma el rol principal. Con una capacidad limitada a 250 personas por día y un horario extendido de 12:00 a 02:00 horas, el espacio está diseñado para quienes buscan que su comida se extienda hacia una noche memorable.
Un line-up de chefs estelares
El formato destaca por su dinamismo: estaciones de showcooking donde podrás ver a los maestros de la cocina en acción, preparando platillos al momento. Entre los talentos que han confirmado su participación están:
- Pepe Salinas (El Balcón del Zócalo)
- Cesc Duran (Gaudir)
- Jesús Pedraza (La Cocina del Bizco)
- Aarón Mizrahi (Mizrahi Butchers Co.)
- Julián Martínez (Sepia)
- Xano Saguer (Cuina)
A esta oferta se suman la calidad indiscutible de El Sargazo, FreshBox y Gourmanite, garantizando que cada bocado sea una experiencia de primer nivel.
Experiencias más allá del plato
Para los paladares más exigentes, el lugar contará con un Lounge exclusivo con acceso a productos premium: desde ostras frescas y jamón ibérico cortado al momento hasta champagne y una selección de vinos cuidadosamente curada. Además, las barras especializadas —con el apoyo de Toki Whisky—, música en vivo y una programación constante, aseguran que cada visita sea irrepetible.
Millesime GNP Cantina logra algo complejo: traslada la excelencia de sus famosos eventos privados a un formato más informal, accesible y profundamente arraigado en la cultura social de México. Es, en esencia, la cancha donde grandes chefs y grandes marcas comparten el mismo escenario para celebrar la vida.
Nota del editor: Mi recomendación es que no esperes al fin de semana para reservar o visitar. Al tener un cupo limitado de 250 personas, los lugares en Foro Frontera vuelan, especialmente en las noches de música en vivo. Si vas, mi consejo es llegar temprano para disfrutar de la experiencia de showcooking con calma y dejarte guiar por las sugerencias de los chefs; es una oportunidad única de probar platos de autor en un ambiente donde no tienes que vestir de gala para comer como un rey.
Para contactar al editor escribe: editor@thunder.mx
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