Con notas naturales inspiradas en el coco fresco, barricas de roble americano y un empaque sustentable creado a partir de fibras recicladas, la prestigiada destilería cierra con broche de oro su emblemática serie de colecciones.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
La marca escocesa de single malt más prestigiosa del mundo, The Macallan, anuncia el lanzamiento de The Macallan Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut, la sexta y última edición de una serie que ha cautivado a los entusiastas del whisky al explorar la profunda relación entre la naturaleza, la maestría artesanal y la innovación creativa.
Para este capítulo final, el equipo de Whisky Mastery ha dirigido su mirada hacia un perfil aromático singular dentro de la casa: el coco. Sin recurrir a ingredientes añadidos, el carácter de la bebida emerge de manera completamente natural gracias a una cuidadosa selección de barricas de roble americano sazonadas con jerez y barricas que previamente contuvieron bourbon, logrando un equilibrio perfecto entre la madera y la destilación.
Un perfil sensorial vibrante y notas tropicales
Embotellado a 46.3% ABV, este single malt despliega una sinfonía de aromas y sabores únicos que redefinen la experiencia de cata:
- En nariz: Destacan notas evidentes de coco fresco, lima, limón y naranja, entrelazadas con matices de mango, papaya, vainilla, almendra, roble dulce y delicadas especias.
- En boca: Aparecen la lima dulce, el bizcocho de limón, la vainilla, destellos profundos de leche de coco y frutas tropicales deshidratadas.
- Final: Prolongado y elegante, con notas predominantes de miel floral y sutiles destellos de coco.
«Con esta edición final de The Harmony Collection, hemos llevado cuidadosamente las notas de coco al frente del whisky a través de una selección precisa de barricas y la maduración…» — Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker de The Macallan.
Innovación sustentable y alta gastronomía
Fiel a los principios que han guiado a The Harmony Collection desde su origen, el empaque de esta última edición trasciende el concepto tradicional del lujo. La botella se presenta en un estuche elaborado con fibras de coco descartadas, transformadas mediante un proceso libre de emisiones en un material de textura distintiva y tonalidad negra natural, dándole un nuevo propósito a elementos que habrían llegado al fin de su ciclo.
Además, el cierre de la colección regresa a las raíces de The Macallan Estate mediante una colaboración de altura con El Celler de Can Roca. Inspirándose en el perfil del whisky, el reconocido pastelero Jordi Roca desarrolló la TimeSpirit Dining Experience, una serie de creaciones dulces y de coctelería diseñadas para explorar el coco desde múltiples perspectivas culinarias, celebrando más de una década de alianza creativa entre la destilería y los hermanos Roca.
Nota del editor: A veces nos da miedo que la tecnología nos reemplace, pero la realidad es que estos sistemas son como un practicante muy brillante y veloz que apenas está aprendiendo cómo funciona tu empresa. No busques que la IA resuelva todo sola; úsala para quitarte de encima lo repetitivo y enfócate tú en lo que realmente importa: la estrategia y ese criterio que solo los años de experiencia otorgan. Al final del día, el algoritmo puede darte los datos, pero tú eres quien tiene que decidir hacia dónde va el barco.
Para contactar al editor escribe: editor@thunder.mx.
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