De Vasconcelos a la cocina moderna: Tres recetas para celebrar el bienestar y el desarrollo de los más pequeños
Por: Rodrigo Pujol
Celebrar a la infancia es mucho más que regalar juguetes; es reafirmar el compromiso con su bienestar integral. ¿Sabías que el Día del Niño en México fue establecido en 1924 por el presidente Álvaro Obregón y el ministro de Educación, José Vasconcelos? Esta iniciativa nació tras la Revolución con el objetivo de garantizar condiciones dignas de nutrición, salud y educación. Hoy, honramos ese Derecho a la Vida y Desarrollo con una propuesta culinaria que demuestra que comer sano también puede ser una aventura creativa.
Para consentir a los pequeños de casa este 30 de abril, compartimos tres recetas prácticas, divertidas y nutritivas, diseñadas para transformar ingredientes cotidianos en momentos memorables:
1. Gusano Feliz: Un cuerpo de vegetales y sabor
Este divertido rollito es ideal para fomentar el consumo de verduras de forma lúdica.
- El secreto del chef: Unta una rebanada de pan integral con mayonesa McCormick®, rellena con jamón de pavo, zanahoria, pepino y aguacate. El truco para que quede firme es refrigerar el rollo 5 minutos antes de cortarlo en círculos. Usa un jitomate cherry como cabeza y ¡listo!
2. Pizza Primavera: Color y crujencia en 15 minutos
Una versión ligera del platillo favorito de todos, utilizando pan pita integral Libanius®.
- Tip de preparación: Unta tomates molidos condimentados Herdez®, añade queso mozzarella Liguria® y decora con pimientos de colores y orégano McCormick®. Para un queso perfectamente derretido sin quemar la base, cocina siempre en sartén con tapa a fuego bajo.
3. Bolitas crujientes de chabacano: El postre tipo «Garibaldi»
Una opción dulce y orgánica para cerrar el festejo con energía.
- Ingredientes clave: Mezcla galletas trituradas, arroz inflado y coco orgánico Aires de Campo® con chocolate blanco derretido y mermelada de chabacano McCormick®. Forma bolitas y rebózalas en grajeas de colores. Si prefieres un estilo clásico, usa grajeas blancas para simular los tradicionales garibaldis.
Estas iniciativas, impulsadas por Fundación Herdez, buscan proporcionar a las familias herramientas prácticas para asegurar una alimentación adecuada que contribuya al desarrollo físico y mental de los niños.
Nota del editor: Celebrar un siglo desde que Vasconcelos y Obregón institucionalizaron este día nos recuerda que la mejor forma de proteger el futuro es cuidando la salud de hoy. Estas recetas no son solo comida, son una herramienta de amor y cuidado.
Contactar al editor al correo: editor@thunder.mx
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