“Amor sincerus”: la experiencia de San Valentín en Romance Cocktail & Social que transforma la cena en ritual
Por Rodrigo Pujol Del Toro
En una ciudad que nunca se detiene, encontrar un espacio donde el tiempo se desacelere ya es un lujo. Este 14 de febrero, Romance Cocktail & Social propone algo más que una cena: una experiencia sensorial donde el amor, el jazz y la conversación toman el control de la noche.
Ubicado en la Colonia Roma, el espacio se transforma en un escenario íntimo con velas, luces bajas y una sesión de jazz en vivo de 7:00 a 9:00 pm que envuelve cada mesa en una atmósfera cinematográfica. Aquí, San Valentín deja de ser una fecha y se convierte en un ritual.
Menús en pareja que elevan la cita
La experiencia inicia con una copa de vino espumoso y un dueto de arancinis sicilianos rellenos de hongos silvestres y mozzarella fresca, acompañados de dos cócteles de bienvenida diseñados para marcar el tono de la velada.
La primera opción de menú apuesta por el romance clásico: pasta capellini a la vodka para compartir y pizza Margherita elaborada con tomate San Marzano, albahaca fresca y centro de burrata. Precio por pareja: $1,875.
Para quienes prefieren una experiencia más intensa, la segunda opción incluye ensalada de arúgula con prosciutto e higos rostizados y el plato insignia de la casa: la res imperial, un corte New York de 300 gramos sellado a la perfección, bañado en salsa imperial y acompañado de papas a la francesa con parmesano. Precio por pareja: $2,185.
Ambos menús culminan con un tiramisú en forma de corazón, elaborado con mascarpone y espresso italiano, cerrando la experiencia con un guiño dulce y elegante.
Coctelería que narra historias de amor
Durante todo febrero, Romance presenta una selección especial de cuatro cócteles de temporada que funcionan como capítulos líquidos de distintas historias románticas.
Desde el emblemático “Beso Verdadero”, con reducción de vino rosado, St. Germain, mezcal y limón verde, hasta la nostálgica “Carta Nunca Enviada”, preparada con cordial de frambuesa, soda de lichi, pox, mandiracehlo y limón amarillo.
La propuesta continúa con “Plática Pendiente”, a base de vino rosado macerado, ginebra premium y vermouth rosado, y “Relación Bonita”, una mezcla vibrante de gin premium con fresas, jugo de piña y limón amarillo. Cada uno diseñado para acompañar la conversación y extender la noche sin prisa.
Más que una cena, un refugio
Romance Cocktail & Social se consolida como un refugio del caos urbano, un espacio donde el buen vivir se practica en pareja, con tiempo, intención y elegancia. Aquí, las citas no son rápidas ni improvisadas: se construyen entre música, vino y miradas largas.
Porque este San Valentín no se trata solo de reservar una mesa. Se trata de crear una memoria.
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