La marca líder en bebidas vegetales demuestra que la repostería consciente y el sabor indulgente van de la mano, integrando su nueva variedad de avena alta en proteína en una receta espectacular de chocolate.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
Hay recetas que tienen el superpoder de convertir una tarde ordinaria en un recuerdo memorable. Más allá de las restricciones, la repostería contemporánea se abre camino hacia un horizonte donde el placer y el bienestar comparten el mismo plato. Fiel a esta filosofía, Silk invita a todos los amantes de la cocina a transformar sus antojos dulces con el lanzamiento de una creación excepcional: un brownie cremoso plant-based coronado con un betún de chocolate de textura celestial, protagonizado por su nueva bebida Silk sabor Avena, Alto en Proteína.
La magia de este postre reside en la armonía de ingredientes cuidadosamente seleccionados que aportan capas complejas de sabor y textura, combinando la cremosidad de la nuez de la india, la intensidad del chocolate semiamargo, la cocoa alcalina y un toque de dulce de leche vegetal. El resultado es una obra maestra de la repostería basada en plantas que conquista tanto a veganos como a los paladares más exigentes.
Receta paso a paso: Brownie cremoso plant-based con Silk de Avena
Ingredientes para el brownie:
- 1 limón
- 21 g de maicena
- 98 g de harina de trigo
- 270 g de queso crema plant-based
- 113 g de nuez de la india
- 100 ml de Silk sabor Avena Alto en Proteína
- 270 g de chocolate semiamargo
- 60 g de dulce de leche plant-based
- 1 cdita. de café soluble
- ½ cdita. de sal
- 34 g de cocoa alcalina
- 300 g de chispas de chocolate
Preparación:
- Hierve la nuez de la india en agua durante 10 minutos. Cuela y deja reposar hasta que alcance temperatura ambiente.
- Porciona los ingredientes secos y húmedos por separado; cierne los secos.
- Integra los ingredientes húmedos con los secos de manera envolvente, incorporándolos en tres partes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega las chispas de chocolate e integra bien.
- Engrasa los moldes y vierte la mezcla. Hornea a 160 °C de 20 a 30 minutos.
- Una vez fuera del horno, deja enfriar durante al menos 45 minutos antes de desmoldar y decorar.
Betún plant-based de chocolate y el toque final
Ingredientes para el betún:
- 600 g de queso crema plant-based
- 120 g de azúcar glas
- 50 g de cocoa alcalina
- 30 ml de Silk sabor Avena, Alto en Proteína
- 5 ml de esencia de vainilla
- 50 g de dulce de leche plant-based
Preparación: Mezcla el queso crema con el azúcar glas y la cocoa hasta obtener una preparación suave. Incorpora la bebida Silk de Avena, la vainilla y el dulce de leche. Bate hasta conseguir una textura perfectamente cremosa. Una vez frío el brownie, cubre generosamente con el betún y corona con chispas de chocolate o nueces al gusto.
“Porque a veces la mejor manera de disfrutar un clásico es atreverse a prepararlo de una forma diferente, integrando nutrición y sabor en cada bocado”.
Nota del editor: Consentirnos con un postre hecho en casa no solo alimenta el alma, sino que demuestra que comer delicioso y cuidar de nuestro cuerpo pueden ser la misma cosa.
Para contactar al editor escribe: editor@thunder.mx.
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