La Popular de Grupo Carolo redefine el concepto de taquería en el poniente de la CDMX con ingredientes premium, salsas artesanales y una experiencia vibrante.
Por: Rodrigo Pujol
En el corazón del distrito financiero más dinámico de la capital, el aroma a carne asada y tortillas recién hechas está dictando una nueva regla: el taco no es solo un antojo, es una declaración de estilo. Este 31 de marzo de 2026, en plena celebración del Día del Taco, La Popular Santa Fe se consolida como el epicentro de la «tacomanía» contemporánea. Bajo el respaldo de Grupo Carolo, esta propuesta ha logrado lo que pocos: llevar la esencia de la banqueta a un entorno sofisticado sin perder el alma, posicionando a su ya famoso Taco Norteño como el nuevo objeto del deseo para los oficinistas, vecinos y visitantes de la zona. En Thunder te contamos por qué este rincón en Juan Salvador Agraz 44 es la parada obligada de la semana.
El protagonista: Un Norteño con sello de autor
Aunque la carta de La Popular es extensa y variada, hay un nombre que se repite en cada mesa: el Taco Norteño. Esta joya gastronómica ha corrido de boca en boca gracias a una ejecución impecable:
- La combinación perfecta: Jugosa arrachera de primera calidad, acompañada de chile güero y el toque exacto de queso asadero fundido.
- Variedad para el experto: Si el norteño no es suficiente, la Gaonera de Rib Eye, el clásico Campechano y su irresistible Pastor completan una terna que satisface desde el antojo más tradicional hasta el más exigente.
- Salsas con memoria: La experiencia se eleva con una barra de salsas artesanales que respetan el picor y el sabor de las recetas caseras mexicanas.
Más que una cena: Un espacio de conexión
Hoy en día, salir a comer es una herramienta social. Según datos de OpenTable, el 78% de los mexicanos ve en los restaurantes el escenario ideal para generar recuerdos memorables. La Popular ha entendido esta tendencia a la perfección, integrándose al ritmo acelerado de Santa Fe con una propuesta que «le chambea macizo» tanto en el sabor como en el ambiente.
Ubicada estratégicamente en el número 44 de Juan Salvador Agraz, la taquería ofrece una atmósfera divertida y cargada de energía, ideal para un lunch de negocios que busca romper la formalidad o una cena entre amigos que quiere celebrar el orgullo por la cocina nacional.
La pausa necesaria en la rutina
En el marco de este Día del Taco, la invitación es clara: hacer un alto en el ajetreo corporativo para redescubrir por qué el taco sigue siendo el rey de nuestra mesa. La Popular Santa Fe no solo vende comida; ofrece una experiencia donde la calidad del ingrediente mexicano es el eje central de una narrativa que celebra nuestra identidad.
En Thunder celebramos que espacios como este dignifiquen el platillo más emblemático de México con técnica y pasión. Si estás por el poniente, ya sabes dónde se sirve el mejor tributo al norte en formato de taco.
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