La temporada más colorida del año llega acompañada de ingredientes tradicionales y tecnología de vanguardia para crear platillos prácticos, deliciosos y con una textura perfecta sin pasar horas en la cocina.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
El otoño en México se vive a través de sus aromas y sabores más representativos, desde la calabaza de Castilla —de la cual se consumen alrededor de 1.6 kg per cápita al año, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural— hasta la guayaba, la mandarina, la manzana y el tejocote. Para aprovechar al máximo estos tesoros de temporada de forma práctica, Ninja propone el nuevo Ninja CRISPi® Pro, un sistema de cocción portátil con 1,800W de potencia y un recipiente CleanCrisp™ de vidrio de 5.7 L libre de químicos tóxicos PFAS/PTFE. Gracias a sus seis funciones (Max Crisp, Freír con Aire, Hornear/Fermentar, Rostizar, Recrisp y Deshidratar), cocinar se convierte en una experiencia sencilla y creativa.
5 recetas crujientes para consentir al paladar en otoño
- 1. Calabaza de Castilla crujiente con piloncillo y canela: Mezcla cubos de calabaza con mantequilla, piloncillo, canela y ralladura de naranja. Utiliza la función Freír con Aire hasta lograr bordes dorados y caramelizados, y termina con pepitas tostadas. Ideal como guarnición o postre tibio.
- 2. Esquites crujientes con chile, limón y queso: Integra granos de elote con mantequilla, epazote y chile. Cocínalos en el Ninja CRISPi Pro con la función Freír con Aire hasta que adquieran una textura crujiente. Sirve con jugo de limón y queso cotija para una botana inigualable.
- 3. Quesadillas crujientes de flor de calabaza: Saltea flor de calabaza con cebolla, epazote y chile poblano. Rellena tortillas con esta mezcla y queso Oaxaca, dóblalas y utiliza la función Freír con Aire para obtener tortillas doradas y queso perfectamente fundido.
- 4. Tostadas crujientes de manzana, canela y piloncillo: Corta tortillas de maíz en triángulos, barnízalas con mantequilla, espolvorea canela y piloncillo, y dales textura con la función Max Crisp. Acompaña con manzana cocida, nueces o pepitas y un toque de yogur griego o helado de vainilla.
- 5. Totopos de maíz azul con guacamole y pepitas tostadas: Convierte triángulos de tortilla de maíz azul en totopos ligeros y crujientes usando la función Max Crisp. Sírvelos con un guacamole tradicional de aguacate, limón, cebolla, jitomate, cilantro y chile serrano, coronado con pepitas tostadas.
Para descubrir más detalles sobre este innovador sistema de cocción y conocer todo el catálogo, visita el sitio oficial en sharkninja.mx.
Nota del editor: Preparar platillos reconfortantes en casa es la mejor manera de abrazar las tradiciones y consentir a quienes más amamos en cada temporada. ¡A disfrutar de la cocina sin complicaciones!
Para contactar al editor escribe: editor@thunder.mx.
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