¿Qué sucede cuando el mejor single malt de Escocia se encuentra con el mejor bar del mundo? La respuesta es un cóctel que redefine la sofisticación.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro (rplunanueva@gmail.com)
La Ciudad de México se ha convertido en el epicentro de un diálogo creativo sin precedentes. The Macallan, el gigante escocés con más de dos siglos de historia, y Handshake Speakeasy, reconocido mundialmente como el mejor bar del planeta, han unido fuerzas para presentar «Poached Pear», un cóctel que no solo se bebe, se experimenta.
Un proceso creativo de talla mundial
Este no es un trago convencional. «Poached Pear» nació de un viaje de exploración que conectó las raíces de Escocia con la vibrante influencia cultural de Brasil, Colombia y México. Utilizando como base el icónico The Macallan Double Cask 12 Years Old, el equipo de Handshake se dio a la tarea de crear una armonía perfecta que respeta la profundidad del whisky mientras le añade nuevas capas de complejidad.
¿Cómo se logra esto? La alquimia es fascinante:
- Pera: Aporta una frescura natural que abre el paladar.
- Vainilla y Tonka: Acompañan las notas cálidas y especiadas propias del roble sazonado con jerez.
- Rooibos y mantequilla avellanada: Estos son los ingredientes clave que añaden capas de textura y profundidad, dialogando directamente con el carácter del single malt.
Maestría, tiempo y dedicación
Para Lorena De Alba, Sr Brand Manager de The Macallan para LATAM, esta alianza es un tributo a los valores compartidos: «Handshake ha demostrado una capacidad excepcional para reinterpretar la coctelería desde la precisión y la creatividad». Por su parte, Rodrigo Urraca, socio de Handshake, recalca que esta relación nace de una «admiración mutua por los procesos».
El resultado es un trago de una estética impecable, diseñado para quienes buscan ir un paso más allá en su experiencia de consumo. Es, en esencia, una invitación a descubrir The Macallan desde una perspectiva totalmente fresca, sin perder ni un ápice de su identidad original.
¿Dónde probarlo?
«Poached Pear» ya está disponible en la carta de Handshake Speakeasy. Esta es solo la primera parada de una exploración compartida que promete más sorpresas a lo largo del año. Si eres de los que disfruta de una buena historia detrás de cada trago, este es tu destino obligatorio.
Nota del editor: Siempre he pensado que el whisky, y en especial un Macallan, es un placer que se debe tratar con respeto. Ver cómo un lugar como Handshake logra jugar con estos sabores tan precisos sin «tapar» el alma del whisky es toda una lección de maestría. Si van, tómense su tiempo para disfrutarlo; es de esos cócteles que evolucionan en la copa. ¡Salud!
Para contactar al editor escribe: editor@thunder.mx.
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