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La tendencia de los «tacos dulces» y los waffles de autor redefine la repostería mexicana; expertos revelan por qué el chocolate amargo y las mezclas saladas son el nuevo estándar gourmet. Por: Rodrigo Pujol La...
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Con el lanzamiento de su séptima edición, la competencia más prestigiosa del mundo busca a talentos menores de 30 años que deseen revolucionar la gastronomía internacional a través de la técnica y la visión personal....
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