Tradición, carácter e innovación se mezclan en una fecha que rinde homenaje al espíritu escocés más icónico del mundo
Por Rodrigo Pujol Del Toro
Cada 8 de febrero el mundo levanta la copa para celebrar el Día Internacional del Whisky Escocés, una fecha que rinde homenaje a una de las bebidas con mayor legado cultural en la historia moderna. Más que un destilado, el Scotch es sinónimo de tradición, maestría y carácter.
Desde las Highlands hasta las barras más cosmopolitas del planeta, el whisky escocés ha evolucionado sin perder su esencia. En este contexto, Johnnie Walker, la marca de Scotch número uno del mundo según IWSR, entiende esta fecha no solo como una conmemoración, sino como una oportunidad para seguir explorando nuevos caminos en la mezcla, el sabor y la creatividad líquida.
Porque si algo ha definido a la casa fundada por John Walker es su filosofía de avanzar —Keep Walking— reinterpretando el clásico desde una mirada contemporánea.
En México, donde la cultura del cóctel vive un momento vibrante, la versatilidad del Scotch encuentra nuevas formas de expresión. Este año, Johnnie Walker propone ocho recetas que destacan las notas distintivas de sus etiquetas más icónicas y demuestran que el whisky no solo se disfruta derecho: también se reinventa.
BLACK LEMONADE
Refrescante, ligeramente picante y con un perfil cítrico vibrante. Combina Johnnie Walker Black Label con jugo de limón, concentrado de pepino, jarabe natural y refresco de lima-limón. El escarchado con chile en polvo aporta un guiño mexicano que eleva la experiencia.
Ingredientes:
● 40 ml de Johnnie Walker Black Label (equivalente a un trago estándar)
● 30 ml de jugo de limón
● 30 ml de concentrado de pepino
● 15 ml de jarabe natural
● 400 ml de refresco de lima-limón
● Un toque de matizante color verde neón
● Escarchado: Chile en polvo
BLACK RUBY RAMBLE
Una propuesta frutal con carácter. Johnnie Walker Black Ruby se mezcla con zarzamoras, miel, azúcar y limón. El resultado es un cóctel equilibrado entre dulzor y acidez, ideal para quienes buscan una experiencia más redonda y aromática.
Ingredientes:
● 40 ml de Johnnie Walker Black Ruby (equivalente a un trago estándar)
● 25 ml de jugo de limón
● 5 ml (1 cucharadita) de azúcar granulada
● 5 ml (1 cucharadita) de miel
● 3 zarzamoras
● Hielo en cubo y hielo triturado
● Guarnición: 2 zarzamoras y una rodaja de limón
BLACK RUBY COLLINS
Una reinterpretación del clásico Collins, con mermelada de moras y agua mineral. Ligero, burbujeante y versátil, perfecto para quienes prefieren perfiles frescos sin perder profundidad.
Ingredientes:
● 40 ml de Johnnie Walker Black Ruby (equivalente a un trago estándar)
● 1 cucharadita de mermelada de moras
● 15 ml de jugo de limón
● 120 ml de agua mineral
● Hielo en cubo
● Guarnición: moras y rodaja de limón
STARLIGHT
Granada, limón y un toque de licor de violeta acompañan al Black Label en una mezcla visualmente llamativa gracias a la diamantina comestible. Un cóctel pensado para celebraciones nocturnas y momentos memorables.
Ingredientes:
● 40 ml Johnnie Walker Black Label (equivalente a un trago estándar)
● 150 ml de jugo de granada
● 15 ml de jugo de limón
● 15 ml de licor de violeta
● Diamantina comestible
SUGARBOO
Guayaba, grosella y agua mineral se combinan con Black Ruby para crear una bebida tropical con un giro sofisticado. Dulce, vibrante y de textura ligera.
Ingredientes:
● 40 ml Johnnie Walker Black Ruby (equivalente a un trago estándar)
● 150 ml de refresco de Guayaba
● 15 ml de jugo de limón verde
● 20 ml de jarabe de grosella
● Top de agua mineral
● Brillos comestibles
BLOODY RUBY
Una mezcla intensa que integra Black Ruby, jarabe de zarzamora, vino de jerez y limón amarillo. Ideal para quienes buscan complejidad y notas más profundas.
BLOODY RUBY
Ingredientes:
● 40 ml de Johnnie Walker Black Ruby (equivalente a un trago estándar)
● 30 ml de jarabe de zarzamora
● 25 ml de vino de jerez
● 10 ml de jugo de limón amarillo
● Hielo en cubo
JOHNNIE BORICUA
Maracuyá y agua de coco se fusionan con Black Label en una propuesta fresca y caribeña que demuestra la capacidad del Scotch para dialogar con sabores tropicales.
Ingredientes:
● 40 ml de Johnnie Walker Black Label (equivalente a un trago estándar)
● 1 oz de jugo natural de maracuyá
● 2 oz de agua de coco
● Twist de limón o lima
● Hielo
JOHNNIE TWIST
Red Label encuentra un giro cítrico con toronja, limón, miel de agave y chile en polvo. Una receta práctica y vibrante que conecta con paladares que buscan intensidad y frescura al mismo tiempo.
Ingredientes:
● 40 ml de Johnnie Walker Red Label (equivalente a un trago estándar)
● 2 rodajas de toronja
● Jugo de ½ limón
● 10 ml de miel de agave
● 1 pizca de chile en polvo
● 60 ml de refresco de limón
● Hielo
Más allá de las recetas, la fecha invita a reflexionar sobre el papel del whisky escocés en la cultura global. Desde sus estrictas regulaciones de producción en Escocia —que exigen envejecimiento mínimo de tres años en barricas de roble— hasta su expansión en más de 180 países, el Scotch se ha consolidado como un símbolo de herencia y evolución.
En ese mapa, Johnnie Walker continúa liderando la conversación con un portafolio que incluye etiquetas como Red Label, Black Label, Double Black, Green Label, Gold Label Reserve, Aged 18 Years y Blue Label, manteniendo una presencia dominante en el mercado internacional.
Este 8 de febrero, la invitación es clara: explorar, mezclar y descubrir nuevas historias en cada trago. Porque el whisky escocés no es solo tradición, también es innovación en movimiento.
Evita el exceso. Para más información sobre consumo responsable visita www.alcoholinformate.org.mx y www.DrinkIQ.com
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