Fuego, humo, vino y gastronomía de libre recorrido protagonizarán este próximo 28 de agosto una celebración única enmarcada por los paisajes de Baja California.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
La temporada más esperada del año en el principal destino vinícola de México está a punto de comenzar. El próximo viernes 28 de agosto de 2026, a partir de las 6:00 p.m., Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe dará la bienvenida oficial a la Vendimia con la primera edición de Harvest Fire – Wine & Culinary Festival.
Rompiendo con el formato tradicional de las cenas maridaje, este evento propone un festival gastronómico de libre recorrido donde no existen tiempos ni secuencias establecidas. Cada asistente podrá diseñar su propia experiencia culinaria caminando por estaciones de cocina abierta al calor de la leña y las brasas.
Brasas, vino y un mapa personal de maridajes
El restaurante Aldea se transformará en un escenario contemporáneo donde el humo y el fuego darán vida a preparaciones elaboradas al momento, desde brochetas y vegetales del huerto al carbón hasta tacos de barbacoa de cocción lenta, panes artesanales y postres al grill.
- La casa vinícola anfitriona: Pictograma acompañará la noche presentando cuatro de sus mejores etiquetas tintas, permitiendo a los asistentes conversar con los productores y experimentar combinaciones libres.
- El Pasaporte Harvest Fire: Cada invitado recibirá una guía para registrar los vinos y platillos probados, creando al finalizar su propio mapa de maridajes personalizados.
- Atmósfera y música: La experiencia se complementará con barricas, fogones, mesas comunales, iluminación cálida, música en vivo y un DJ al atardecer.
Detalles del evento y accesos
- Fecha: Viernes 28 de agosto de 2026
- Horario: 6:00 p.m.
- Lugar: Restaurante Aldea en Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe
- Precios: Público local $1,900 MXN (IVA incluido) | Huéspedes $2,300 MXN (IVA incluido).
Los accesos ya se encuentran disponibles. Para adquirirlos o solicitar más información, comunícate vía WhatsApp o llamada al +52 646 102 7504.
Nota del editor: A veces nos da miedo que la tecnología nos reemplace, pero la realidad es que estos sistemas son como un practicante muy brillante y veloz que apenas está aprendiendo cómo funciona tu empresa. No busques que la IA resuelva todo sola; úsala para quitarte de encima lo repetitivo y enfócate tú en lo que realmente importa: la estrategia y ese criterio que solo dan los años de experiencia. Al final del día, el algoritmo puede darte los datos, pero tú eres quien tiene que decidir hacia dónde va el barco.
Para contactar al editor escribe: editor@thunder.mx.
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