La icónica firma Licores Veracruz celebra el preestreno de su poción de 33 botánicos durante la gala de «Biodiseño MX: Territorios Vivos» rumbo al 40º aniversario del museo
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
El mercado de las bebidas espirituosas premium, el desarrollo de la agroindustria destilera y el coleccionismo de arte contemporáneo en México experimentan una transformación de raíz guiada por la sustentabilidad y el rescate de la memoria material. En el entorno actual del sector HORECA de alta gama, el consumo de licores ultra-premium ha transitado de las mezclas comerciales convencionales hacia propuestas de autor que involucran procesos de investigación científica y etnobotánica. Esta evolución obliga a las casas productoras y a las instituciones museísticas a fundar alianzas estratégicas, demostrando que la convergencia entre la ciencia aplicada, la preservación ecológica de los ecosistemas y el diseño con base en saberes ancestrales es el factor más crítico para capturar el interés de un consumidor altamente sofisticado y consciente del impacto ambiental.
Frente al inicio de las celebraciones de una de las sedes culturales más relevantes de América Latina, se ha formalizado la presentación de una creación líquida que rinde tributo a la biodiversidad nacional.
Tres décadas de investigación en un frasco boticario
La avanzada empresa mexicana Licores Veracruz —una organización familiar que arrastra un legado de 130 años de experiencia y cinco generaciones de maestros destiladores— oficializó el preestreno en el mercado nacional de su más reciente innovación: WAHAY poción herbal. Definido formalmente como el único licor de tequila herbal extra seco en el país, este destilado premium es el resultado de un proceso de investigación, análisis sensorial y perfeccionamiento técnico continuo que dio inicio en el año 1993. La arquitectura de la bebida se sustenta en la cuidadosa selección e integración armónica de 33 botánicos entre hierbas, flores y frutos de origen local, configurando un perfil elegante y reducido en azúcares.
La manufactura y los códigos estéticos de este nuevo destilado incorporarían un riguroso protocolo de maduración y diseño sostenible:
- Extractos Exclusivos de Largo Reposo: La esencia y corazón del licor se compone de extractos botánicos que exigen un periodo de reposo de más de dieciocho meses antes de integrarse con el Tequila Plata certificado.
- Contenedor de Inspiración Farmacéutica: El diseño de la botella se inspira en los antiguos frascos de los boticarios, rindiendo tributo a la medicina herbal tradicional.
- Responsabilidad con el Entorno: El envase es elaborado con un porcentaje de vidrio reciclado, combinando tonalidades verde y plata para proyectar exclusividad y un compromiso con la preservación ambiental.
- Cosmovisión Maya Ancestral: El nombre de la marca reinterpreta la palabra maya «wáay», un concepto ligado al espíritu guardián, nahual o fuerza protectora que enlaza al ser humano con el universo espiritual y la naturaleza.
Biodiseño MX: La convergencia de la ciencia, la funga y el arte
El lanzamiento institucional de WAHAY se ejecutó como el brindis oficial de la velada Friends & Family que inauguró la exposición «Biodiseño MX: Territorios Vivos» en el Museo Franz Mayer. Esta muestra, organizada a lo largo de año y medio de curaduría, representa la primera gran exhibición de biodiseño realizada en la República Mexicana y se suma de forma oficial a las actividades conmemorativas por el 40º aniversario de la fundación del museo. Durante la gala de preestreno, el equipo de baristas del evento diseñó y sirvió los cócteles temáticos Paloma Chamán y WAHAY Tonic, estableciendo un vínculo directo con los principios lúdicos de la muestra.
La estructura museográfica de la exposición propone una inmersión profunda a través de soportes multimedia y colecciones biológicas:
- Cuerpo de la Exhibición: La muestra reúne un total de 74 obras de arte, 2 piezas gráficas, 8 fotografías y 5 producciones audiovisuales creadas por investigadores, arquitectos y diseñadores nacionales e internacionales.
- Cinco Núcleos Temáticos: El recorrido se encuentra articulado bajo los ejes conceptuales de Flora, Fauna, Microbia, Funga y Bioinspiración.
- Diseño desde la Naturaleza: El objetivo central radica en proponer métodos de creación artística a partir de biomateriales, organismos vivos y residuos orgánicos, demostrando que muchas comunidades originarias han diseñado con sus ecosistemas desde hace siglos.
- Permanencia en Sala: Los asistentes e investigadores podrán visitar la instalación, que derivará en una futura publicación editorial, hasta su cierre programado para el 11 de octubre de 2026.
Curaduría especializada y proyección en mercados globales
La curaduría de la exposición estuvo a cargo de Taina Campos, diseñadora industrial especializada en modelos de desarrollo regenerativo, experimentación de materiales y docencia en instituciones de prestigio como la Universidad Iberoamericana, CENTRO y la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Campos apuntó que WAHAY comparte la misma esencia de la muestra al honrar la cuestión ceremonial y cosmológica del territorio mexicano por medio de una prolongada labor de investigación de campo.
Por su parte, Licores Veracruz —que celebra asimismo 75 años bajo su denominación comercial contemporánea— continúa expandiendo su portafolio de exportación premium, manteniendo operaciones comerciales activas en más de 30 países que incluyen mercados clave como Estados Unidos, Alemania, Japón, Paraguay, Tailandia, Dinamarca e Inglaterra.
Los directores de espacios culturales, curadores de arte contemporáneo, ingenieros en biomateriales, mixólogos especializados en coctelería botánica, directores de compras del sector retail de licores y entusiastas interesados en adquirir WAHAY poción herbal o conocer los catálogos internacionales de la empresa, pueden acceder de forma directa a la tienda virtual de Licores Veracruz —disponible en los idiomas inglés, francés y español— en su portal web, o interactuar a través de las redes sociales @licoresveracruz y el canal de atención info@livesa.com.mx.
Nota del Editor: El debut de WAHAY en las salas del Museo Franz Mayer es un hito de fina sintonía entre el sector de los destilados de lujo y los movimientos de vanguardia científica. En un entorno comercial saturado de licores aromatizados de manera artificial y con excesos de azúcar para encubrir imperfecciones, la apuesta de Licores Veracruz por un proceso que tomó más de tres décadas de perfeccionamiento técnico es digna de aplauso. Sustituir los estabilizantes químicos por extractos botánicos reposados durante dieciocho meses y envasarlos en vidrio reciclado no solo es coherente con el discurso de la curadora Taina Campos sobre diseño regenerativo, sino que eleva la categoría del tequila hacia terrenos de la alta botánica europea, sin perder la mística y raíz del universo maya. El biodiseño y la mixología premium demuestran aquí que el futuro de la industria líquida mexicana no está en la producción masiva y desechable, sino en el respeto absoluto al tiempo de la tierra y a la memoria material de nuestros ecosistemas.
Para contactar al editor escribe al correo: editor@thunder.mx
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