Ubicado en la Terminal 2 del Aeropuerto de la CDMX, este concepto de alta cocina y destilados nacionales celebra un año de cenas maridaje itinerantes dedicadas a la riqueza de México.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
La escena culinaria de la Ciudad de México continúa expandiendo sus fronteras hacia propuestas que combinan mixología, cultura y hospitalidad de nivel superior. En este escenario, el concepto “Jueves Sagrado”, impulsado por el restaurante La Sagrada —ubicado en el sexto piso del NH Collection Mexico City Airport T2—, está de manteles largos al celebrar su primer aniversario consolidado como una de las citas mensuales más atractivas para viajeros y amantes del buen comer.
Bajo el respaldo de Minor Hotels, esta iniciativa se ha convertido en un referente para descubrir la diversidad de la gastronomía mexicana contemporánea mediante un formato dinámico e irrepetible.
Un recorrido itinerante por los sabores de México
A diferencia de las propuestas tradicionales, cada edición de «Jueves Sagrado» ofrece una cena maridaje completamente inédita y guiada:
- Casas destiladoras invitadas: Cada mes, una marca diferente de destilados mexicanos protagoniza la noche, enseñando a los asistentes sobre sus procesos artesanales y origen.
- Cocina regional y de temporada: Los menús están inspirados en distintos estados de la República Mexicana, integrando ingredientes orgánicos y el trabajo de productores locales.
- Atmósfera inmersiva: El espacio se transforma con decoraciones temáticas y música en vivo, convirtiendo cada último jueves de mes en una experiencia multisensorial.
«En La Sagrada buscamos que cada edición de ‘Jueves Sagrado’ sea una experiencia distinta, donde la gastronomía mexicana y los destilados del país se conviertan en una forma de contar historias…», señaló Roberto Hernández Morillo, Gerente General de NH Collection Mexico City Airport T2.
Con este primer aniversario, La Sagrada refrenda su compromiso de elevar la experiencia aeroportuaria, demostrando que el punto de partida de un viaje también puede ser un espacio extraordinario para celebrar el orgullo y la riqueza culinaria de México.
Nota del editor: A veces nos da miedo que la tecnología nos reemplace, pero la realidad es que estos sistemas son como un practicante muy brillante y veloz que apenas está aprendiendo cómo funciona tu empresa. No busques que la IA resuelva todo sola; úsala para quitarte de encima lo repetitivo y enfócate tú en lo que realmente importa: la estrategia y ese criterio que solo dan los años de experiencia. Al final del día, el algoritmo puede darte los datos, pero tú eres quien tiene que decidir hacia dónde va el barco.
Para contactar al editor escribe: editor@thunder.mx.
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