Ubicado en la Terminal 2, el cocktail bar La Sagrada dentro del hotel NH Collection Airport T2 presenta una exclusiva cena maridaje de seis tiempos; en colaboración con los chefs Israel Pérez y Armando Carapia, esta experiencia armonizada con vinos de RGMX fusiona técnicas contemporáneas con ingredientes emblemáticos como la langosta, el caviar de cebolla y la chicatana.
Por: Rodrigo Pujol
Para muchos, el aeropuerto es un lugar de paso, pero en la Terminal 2 de la Ciudad de México, el dinamismo de los viajes se detiene para dar paso a la sofisticación. La Sagrada, el emblemático cocktail bar del hotel NH Collection Mexico City Airport T2, regresa este 26 de marzo de 2026 con su aclamada experiencia «Jueves Sagrado». En Thunder te contamos los detalles de esta velada que promete ser un santuario contemporáneo donde la identidad mexicana se redescubre a través de los sentidos.
Bajo la dirección de Minor Hotels, este espacio se ha consolidado como un referente de mixología y hospitalidad, atrayendo tanto a viajeros internacionales como a locales que buscan una pausa de alta calidad dentro del entorno aeroportuario.
El Menú: Un recorrido de seis tiempos
La propuesta culinaria, diseñada por el Chef Ejecutivo Israel Pérez en colaboración con el Chef Armando Carapia (NH Collection Santa Fe), es un homenaje a la riqueza técnica del país:
- 1er tiempo: Texturas de maíz y langosta, acompañadas del frescor de Scielo MX Blanco.
- 2º tiempo: Mollejas de ternera en salsa de cacahuate y pepita, maridadas con RGMX Blanco.
- 3er tiempo: Un innovador aguachile de ojo de bife, en armonía con Scielo MX Rosado.
- 4º tiempo: Esfera de cochinita pibil con caviar de cebolla, potenciada por las notas de RGMX Tinto.
- 5º tiempo: Sirloin braseado en salsa de piloncillo y moritas, también con RGMX Tinto.
- 6º tiempo: El cierre dulce es un pastel de queso Chihuahua con salsa de chocolate y chicatana, maridado con RGMX Blanc de blanc.
Maridaje y Hospitalidad de Autor
La experiencia de maridaje será guiada personalmente por Paola Castillo, embajadora de la bodega RGMX, asegurando que cada copa eleve los matices de la cocina contemporánea mexicana presentada. Con iniciativas como esta, NH Collection reafirma su vocación por ofrecer sabores sorprendentes que respetan y celebran la identidad local en un ambiente elegante e innovador.
Si buscas una experiencia memorable sin salir del aeropuerto, la cita es este jueves a las 19:30 horas. La Sagrada demuestra que lo sagrado y lo festivo pueden converger en una mesa perfectamente servida.
Detalles del evento:
- Lugar: La Sagrada, NH Collection Mexico City Airport T2.
- Fecha y hora: Jueves 26 de marzo de 2026, 19:30 hrs.
- Reservaciones: g.gustos@nh-hotels.com | +1 55 2187 3830.
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