En el marco del Día Mundial del Huevo, Bachoco celebra al alimento estrella de los hogares con cifras récord y un toque de humor inigualable.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
Si el huevo tuviera voz propia, probablemente nos confesarías miles de anécdotas memorables. Ha sido el protagonista indiscutible de desayunos familiares inolvidables, comidas improvisadas de fin de semana y de esos salvavidas nocturnos cuando abrir el refrigerador y encontrar un par de piezas parece la única solución para rescatar el día. En vísperas del Día Mundial del Huevo, Bachoco rinde homenaje a uno de los tesoros gastronómicos más queridos y versátiles de México.
Los datos respaldan con creces su inmensa popularidad. De acuerdo con cifras de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), el consumo anual de huevo fresco en el país alcanzó los 24.19 kilogramos por habitante, lo que se traduce en unas impresionantes 410 piezas por persona al año, consolidando a México en la cima del consumo global con una producción superior a los 3.23 millones de toneladas. Como bien presume con orgullo la campaña de la marca: «Tengo múltiples personalidades y, aun así, soy de los pocos que puedes querer en todas sus versiones: en chilaquiles, con frijolitos o estrellados… no soy complicado, solo versátil».
Con más de siete décadas de historia desde sus orígenes en Ciudad Obregón, Sonora, Bachoco se ha consolidado como el productor avícola líder en México y uno de los diez más grandes del mundo. La celebración internacional, que tiene lugar cada segundo viernes de octubre, no solo reconoce el valor nutricional y culinario de este alimento, sino también el esfuerzo cotidiano de toda la cadena productiva que permite llevarlo fresco desde la granja directamente hasta los principales centros de abasto y supermercados del país.
Nota del editor: Hay ingredientes que trascienden la cocina para convertirse en auténticos pilares de nuestra cultura y unión familiar. Celebrar los pequeños grandes placeres cotidianos, como un buen plato preparado con amor y sencillez, es la mejor manera de alimentar tanto el cuerpo como el alma. ¡A disfrutar la vida con buen apetito!
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