Por qué elegir bien tus proteínas puede marcar la diferencia entre una dieta pasajera y un cambio sostenible
Por Rodrigo Pujol Del Toro
El inicio de un nuevo año suele venir acompañado de una revisión profunda de hábitos, especialmente en lo que respecta a la alimentación. Después de un periodo marcado por el consumo elevado de calorías, especialistas coinciden en que uno de los pilares para retomar una dieta equilibrada, realista y sostenible es el consumo adecuado de proteínas.
Las proteínas cumplen funciones esenciales en el organismo: participan en la regeneración muscular, fortalecen el sistema inmunológico, contribuyen al equilibrio metabólico y generan una mayor sensación de saciedad, lo que ayuda a evitar picos de hambre y decisiones impulsivas. Por ello, su correcta selección se vuelve clave para quienes buscan mejorar su nutrición sin caer en esquemas restrictivos difíciles de mantener.
En este contexto, Bachoco acerca soluciones prácticas con su portafolio multiproteína, que incluye opciones como pollo, cerdo, res y el icónico huevo, alimentos profundamente integrados en la dieta cotidiana de los mexicanos.
“La relevancia de las proteínas en la alimentación nacional también se refleja en los hábitos de consumo. México es uno de los países con mayor consumo de huevo a nivel mundial, con un promedio cercano a los 24 kilogramos por persona al año. Dicho más fácil, el huevo resuelve y se hace presente en más de una comida al día”, comenta Tío Bachoco.
Esta tendencia confirma el papel del huevo como una de las proteínas más accesibles, versátiles y constantes dentro de la alimentación diaria, especialmente en momentos clave como el arranque del año, cuando las familias buscan opciones nutritivas que se adapten al ritmo real de vida.
Una alimentación saludable suele priorizar proteínas que combinen valor nutricional, facilidad de preparación, disponibilidad constante y accesibilidad económica. Entre las opciones más recomendadas se encuentran el pollo y el huevo, considerados proteínas completas por su aporte de aminoácidos esenciales y su enorme versatilidad culinaria; los cortes magros de cerdo, cada vez más presentes en dietas balanceadas por su perfil nutricional; los pescados, que aportan proteína de alta calidad y ácidos grasos benéficos; y las leguminosas como frijoles, lentejas y garbanzos, fuentes vegetales que además contribuyen a la salud digestiva.
Más allá de modas o tendencias pasajeras, los especialistas coinciden en que la clave de una buena alimentación está en la constancia. Elegir proteínas que se adapten al presupuesto familiar, a los hábitos de consumo y al ritmo diario facilita la adopción de rutinas alimenticias que realmente pueden sostenerse a lo largo del año.
Hoy, factores como la planeación de comidas, el aprovechamiento integral de los alimentos y la elección de proteínas producidas bajo estándares de calidad son cada vez más valorados por los consumidores. En este escenario, la industria alimentaria también juega un rol relevante al generar información clara y promover buenas prácticas.
Con años de experiencia en la producción de proteína en México, Bachoco ha impulsado el conocimiento sobre el valor nutricional, la correcta conservación y la preparación adecuada de su portafolio multiproteína, alineándose con las nuevas dinámicas de consumo y con una visión de alimentación más consciente.
Comenzar el año con una dieta equilibrada no implica seguir reglas extremas, sino priorizar alimentos que aporten nutrición real, practicidad y accesibilidad. En ese camino, las proteínas se consolidan como la base para construir hábitos saludables que perduren mucho más allá de enero.
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