Con una propuesta que integra desde el icónico French Dip de Carolo hasta la coctelería de autor con José Cuervo, el grupo restaurantero transforma los jardines de Campo Marte en un recorrido gastronómico sin precedentes este 14 y 15 de marzo.
Por: Rodrigo Pujol
Hay festivales que se visitan y experiencias que se caminan. Este fin de semana, en el marco de Sabor es Polanco 2026, Grupo Carolo eleva la vara de la hospitalidad al presentar, por primera vez de forma integrada, un universo culinario diseñado para recorrerse paso a paso. La cita es en los jardines de Campo Marte, donde los asistentes podrán transitar por las identidades de sus marcas más emblemáticas en un solo espacio.
La propuesta es una curaduría de platos insignia que resumen el carácter de cada cocina. Los comensales podrán disfrutar desde la sofisticada tostada de atún de Blanco Castelar y Blanco Colima, hasta el potente Abulón rasurado de Cachava. El recorrido continúa con la frescura de la ensalada de alcachofa de Casa Ó, el toque artesanal de la pizza margarita de Farina y la tradición carnívora con la Gaonera de Rib Eye de La Popular.
El origen que se saborea En Thunder sabemos que toda gran historia tiene un punto de partida, y para Grupo Carolo es su panadería artesanal. Como sello de origen, el festival contará con las tradicionales conchas de Aromas y los icónicos panqués de Carolo, recordándonos que la excelencia del grupo nació entre hornos y harinas en 2007.
Para elevar la experiencia sensorial, el grupo ha sellado una colaboración especial de coctelería con José Cuervo. No se trata de un simple maridaje, sino de mezclas diseñadas para dialogar con las texturas y contrastes de cada bocado, creando un ritmo envolvente durante todo el camino.
Más allá del festival La experiencia no termina en Campo Marte. Grupo Carolo ofrecerá a sus visitantes beneficios y descuentos exclusivos para ser utilizados durante el mes posterior al evento en sus más de 60 restaurantes en México y Estados Unidos. Es una invitación abierta a redescubrir cada concepto en su lugar original, manteniendo viva la sofisticación y el detalle que caracteriza a la familia Gómez Senderos.
Con más de 3,000 colaboradores y una visión que conecta culturalmente con sus comunidades, Grupo Carolo reafirma su posición como un actor clave de la gastronomía contemporánea. Este 14 y 15 de marzo, la consigna es clara: recorrer, probar y compartir.
Sigue cada detalle de esta ruta de sabor en Instagram a través de @GrupoCarolo.
#SaborEsPolanco #GrupoCarolo #GastronomíaCDMX #CampoMarte #BlancoCastelar #Cachava #Aromas #ExperienciaCulinaria #Thunder
contacto con el editor al correo editor@thunder.mx
