La icónica marca de mariscos tiró la casa (y el mar) por la ventana para celebrar tres décadas y media de sabor, frescura y comunidad.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
Fishers no solo sabe cómo servir mariscos frescos: también sabe cómo armar una fiesta épica. El pasado jueves 19 de junio, Grupo Fisher’s celebró su 35 aniversario con una experiencia inmersiva que llevó a los invitados directo al fondo del mar, sin mojarse ni una gota, pero con los sentidos a flor de piel.
La cita fue en Fishers Nápoles, que reabrió sus puertas completamente remodelado y con una sorpresa: La Ostionería, un nuevo rincón dentro del restaurante donde las conchas —sí, almejas, patas de mula, patines y más— van directo de la depuradora al plato. Una experiencia tan fresca que parece que las sirenas te la están sirviendo.
Bajo el concepto Under the Sea, el lugar se transformó en un universo marino con medusas gigantes, luces psicodélicas, burbujas flotando por todos lados y un ambiente que parecía sacado de un sueño acuático de Björk. El toque musical corrió a cargo de Los Astros de Mendoza, que se encargaron de prender el dance floor con su cumbia espacial. ¿El invitado estrella? Nada más y nada menos que Beto, el pato insignia de la marca, quien colgaba desde lo alto en forma de bola disco gigante. Total ícono pop.
Pero no todo fue fiesta (bueno, casi). Fishers también aprovechó la ocasión para presentar su nuevo proyecto: “De Pescadores”, un restaurante en Colima 152-B, Roma Norte, que promete llevarnos de vuelta a las raíces de la familia Hamparzumian con platillos tradicionales, historias familiares y ese toque de nostalgia bien servida.
Desde 1989, Fishers ha crecido hasta convertirse en uno de los grupos restauranteros más queridos de México, con más de 34 sucursales, 7 marcas y una comunidad de más de 2,000 personas trabajando para que cada visita se sienta como llegar a casa (pero con mejor ceviche).
«Lo que somos hoy es una mezcla de recuerdos, emociones y versiones nostálgicas que muchos han construido junto a nosotros», dicen Simón y Jazmín Hamparzumian, quienes están al frente del grupo.
Así que si pensabas que ya lo habías probado todo en Fishers… prepárate. Porque 35 años no solo se celebran: se saborean.
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