Minor Hotels celebra la temporada de uno de los platillos más emblemáticos de México con una receta única, disponible en los restaurantes de NH Collection, NH Hotels y Avani para una experiencia culinaria inigualable.
Por: Rodrigo Pujol
Ciudad de México, 20 de agosto de 2025.- Ya comenzó una de las tradiciones gastronómicas más esperadas del año: la temporada del Chile en Nogada. Para celebrar esta joya culinaria, Minor Hotels Europe & Americas, el gigante hotelero global, ha lanzado una iniciativa que rinde homenaje a este platillo histórico en los restaurantes de sus marcas NH Collection, NH Hotels y Avani en todo México. Hasta el 30 de septiembre, huéspedes y visitantes podrán deleitarse con una receta especial que captura los sabores, colores y aromas más auténticos del país.
Para Minor Hotels, la gastronomía es mucho más que solo comida; es un pilar fundamental de la experiencia de hospitalidad. Sus restaurantes son espacios diseñados para explorar el alma culinaria de México, fusionando recetas ancestrales con técnicas contemporáneas de alta cocina. Cada año, el talentoso Chef Corporativo, Cesar Castañeda, y su equipo se encargan de reinterpretar el Chile en Nogada con un toque personal que respeta la esencia original del platillo, pero añade matices que sorprenden y deleitan a los comensales.
“Cocinar un Chile en Nogada es rendir homenaje a nuestra historia y a la generosidad de la tierra mexicana. En Minor Hotels buscamos que cada bocado transporte a nuestros huéspedes a la esencia de México, respetando la receta tradicional, pero cuidando cada detalle para ofrecer una experiencia gastronómica única”, señaló el chef Castañeda. Es un compromiso con la tradición, pero también con la innovación y la excelencia.
Este icónico platillo tiene una historia fascinante que lo convierte en un símbolo de orgullo nacional. El Chile en Nogada nació en Puebla en 1821 de la creatividad de las monjas agustinas del convento de Santa Mónica, quienes lo prepararon para celebrar la llegada de Agustín de Iturbide. Inspiradas en los colores de la recién creada bandera mexicana, combinaron ingredientes de temporada como la nuez de castilla, la granada y el chile poblano, creando una obra maestra culinaria.
La oportunidad de saborear esta tradición con un toque de autor está disponible en múltiples destinos del país, incluyendo NH Puebla Centro Histórico, NH Collection Mexico City Centro Histórico, NH Collection Mexico City Reforma y NH Collection Monterrey San Pedro, entre otros. No pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia gastronómica que celebra nuestra historia en un solo plato.
