En el corazón de Amatitán, Laelia propone experiencias en pareja donde el tiempo y el tequila se disfrutan sin prisas
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
En Jalisco, el Día de San Valentín no se mide en prisas ni en reservas imposibles. Aquí el amor se vive con la misma paciencia con la que madura el agave: con tiempo, cuidado y respeto por el proceso. Y pocas experiencias lo representan mejor que compartir un tequila auténtico, servido con calma, en un momento pensado para dos.
En el corazón de Amatitán, dentro de la zona Valles, el ritual del tequila es mucho más que una bebida. Es historia, territorio y herencia. Desde tiempos prehispánicos, la región ha estado vinculada al agave como elemento de encuentro y celebración. Los pueblos nahuas elaboraban el vino de agave conocido como pulque y acompañaban sus ceremonias con cantos florales que exaltaban la conexión y el vínculo humano.
Hoy, esa filosofía se mantiene viva en propuestas como Laelia, un tequila premium elaborado en Casa Natima que honra las raíces tradicionales del destilado mexicano.
Amor sin prisas: del campo a la copa
El proceso artesanal del tequila es, en sí mismo, una metáfora del amor duradero. El agave tarda años en madurar; su cosecha requiere experiencia; la cocción, fermentación y destilación demandan precisión y paciencia. Nada se acelera.
Así lo explica Fernando Pérez Ontiveros, fundador de la marca: “En Laelia creemos que un gran tequila es resultado del tiempo, el cuidado y el respeto por cada etapa del proceso, cualidades que se aprecian mejor cuando se disfrutan en compañía”.
La familia Pérez Ontiveros acumula cuatro generaciones dedicadas al cultivo del agave, y bajo la guía del Maestro Tequilero Carlos R. Huizar, ese legado se transforma en un tequila diseñado para acompañar experiencias auténticas en pareja.
Experiencias para compartir en pareja
Más allá de un brindis tradicional, la invitación es clara: transformar un momento cotidiano en una experiencia significativa.
Algunas ideas para celebrar este San Valentín con intención:
• Dos copas servidas lentamente, permitiendo que el aroma se abra antes del primer sorbo.
• Una cata comparativa entre Blanco, Reposado y Añejo para descubrir matices juntos.
• Una cena íntima donde el tequila acompañe cada tiempo.
• Una conversación larga, sin distracciones, donde el tiempo deje de ser protagonista.
Porque el verdadero lujo no está en lo ostentoso, sino en la presencia compartida.
Tradición que trasciende fronteras
Bajo la NOM 1607, Laelia presenta tres expresiones —Blanco, Reposado y Añejo— reconocidas internacionalmente por su autenticidad y calidad.
En 2024, Laelia Blanco recibió Doble Oro en el Latinoamérica World Spirits Competition. En 2025, Laelia Añejo obtuvo Medalla de Plata en el New York World Spirits Competition, consolidando su posicionamiento dentro del universo del tequila premium.
Cuando el tequila es parte del momento
San Valentín no tiene que limitarse al 14 de febrero. En Jalisco, el romance se vive con intención y sin calendario fijo. Así como el agave necesita paciencia para convertirse en tequila, las experiencias memorables requieren tiempo para construirse.
Y quizá ese sea el verdadero mensaje detrás de una botella bien elaborada: lo que vale la pena, no se acelera.
Este febrero, brindar puede ser mucho más que levantar la copa. Puede ser una pausa consciente para compartir, conversar y permanecer.
#SanValentín #TequilaPremium #Laelia #HechoEnJalisco #AmorConIntención #ExperienciasEnPareja
