Del 17 al 19 de octubre, PLONK celebra su 2º aniversario con un cartel de lujo: una cena a cuatro manos, una cata curada por sommeliers premiados y una tarde de coctelería con bartenders de barras icónicas. Tres fechas, un solo objetivo: honrar el producto, el vino y la hospitalidad que han convertido a este wine bar en un referente de la CDMX.
Por: Redacción
“Nuestro aniversario es una mesa larga: colaboración, técnica y placer por compartir cada copa y cada bocado.”
Agenda del aniversario
Viernes 17 de octubre — Cena de cinco tiempos (6:00 pm a sold out)
Pako Cortés (Cobarde) cocina a cuatro manos con Flor Camorlinga (chef de casa). Un menú de degustación que dialoga entre técnica, sabor y territorio.
Clave: cupo limitado; reserva con antelación.
Sábado 18 de octubre — Cata “Los clásicos nunca pasan de moda” (4:00 pm a sold out)
Wilton Romero guía una degustación de cuatro flights, diseñada junto a Romina Argüelles (Premio Sommelier MICHELIN México 2025).
Clave: un recorrido por etiquetas que definieron estilo y siguen marcando pauta.
Domingo 19 de octubre — Tarde de coctelería (desde las 4:00 pm)
Carta especial de tragos a cargo de Jenn Solís (Bijou) y Gina Barbachano (Hanky Panky).
Clave: mixología de autor, perfil elegante y bebible para cerrar alto el fin de semana.
¿Por qué no te lo puedes perder?
- Curaduría total: cocina, cava y barra alineadas a un mismo relato: producto + técnica + hospitalidad.
- Talento invitado, foco en colaboración y clásicos bien contados.
- Formato boutique: horarios “hasta sold out”. Llega temprano / reserva.
Dónde y cómo reservar
📍 PLONK Wine Bar (Col. Roma)
📲 Síguelos y escribe por DM: @plonk.mx
PLONK es sinónimo de vino bien servido, maridajes inteligentes y cocina contemporánea. Si buscas cenas de aniversario en CDMX, catas con sommelier, o coctelería de autor en la Roma, este es tu plan del 17 al 19 de octubre.
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