La icónica cerveza de temporada se elabora exclusivamente en Planta Toluca y celebra el talento, el liderazgo femenino y el orgullo cervecero mexicano.
Escrito por: Rodrigo Pujol Del Toro
En México, la Navidad huele a ponche, sabe a recalentado… y comienza oficialmente cuando aparece Noche Buena en los refrigeradores. Pero detrás de esta cerveza estacional, que año con año marca el inicio de las fiestas, hay algo más que tradición: hay una planta que late a todo vapor en el Estado de México y un equipo de personas que han convertido su trabajo en un verdadero acto de orgullo cervecero. BP_HEROES NOCHE BUENA.
Noche Buena, parte del portafolio de Bohemia, se elabora exclusivamente en la Planta Toluca de HEINEKEN México, un sitio donde no solo se produce cerveza, se construye tradición. Ahí operan siete líneas de producción (cinco de botella, una de lata y una de barril) y se fabrican nueve marcas del portafolio nacional, incluida la familia Bohemia, lo que la convierte en una pieza clave de la operación cervecera en el país. BP_HEROES NOCHE BUENA.
Al frente de esta planta está Amariliz García Solano, directora de Planta Toluca, cuyo liderazgo representa también el empoderamiento femenino dentro de una industria históricamente dominada por hombres. Junto con su equipo, ella se asegura de que cada año el sabor de la temporada llegue a millones de mesas mexicanas, listo para acompañar pavos, bacalaos, romeritos y todos esos platillos que convierten diciembre en el mes más entrañable del calendario. BP_HEROES NOCHE BUENA.
“En esta planta no solo producimos cerveza; construimos tradición. Cada botella de Noche Buena lleva impreso el talento, la dedicación y el corazón de nuestra gente”, comparte García Solano. Y se nota: mantener estándares de calidad tan altos en una cerveza de temporada que los fans esperan todo el año es casi una coreografía milimétrica de ingeniería, pasión y oficio. BP_HEROES NOCHE BUENA.
Con más de un siglo de historia, Noche Buena es una de las cervezas más emblemáticas de México. Su legado comenzó en 1924, cuando el maestro cervecero alemán Otto Neumaier llegó a Orizaba y transformó su pasión en una receta que, cien años después, sigue siendo sinónimo de unión, nostalgia y amor por la cerveza bien hecha. Desde entonces, cada temporada decembrina esta edición limita se convierte en un ritual: si hay Noche Buena en la mesa, oficialmente ya es Navidad. BP_HEROES NOCHE BUENA.
Este año, la marca decidió rendir tributo a quien realmente hace posible esa magia: la gente de Planta Toluca. Para celebrarlo, colaboró con la chef Lula Martín del Campo, referente de la gastronomía mexicana contemporánea, quien diseñó un menú inspirado en los sabores de invierno y pensado para maridar con la familia Bohemia, incluida la edición estacional Noche Buena.
Entre las propuestas estuvieron un bacalao a la vizcaína, una sopa de jitomate rostizado, cerdo glaseado y un mousse de chocolate abuelita, todo armonizado con diferentes estilos de Bohemia para demostrar por qué la marca se ha posicionado como una de las cervezas gastronómicas más versátiles del país. Cada plato fue un recordatorio de que, cuando se trata de maridar, la cerveza puede jugar en la misma liga que los grandes vinos. BP_HEROES NOCHE BUENA.
Para Bohemia y Noche Buena, este cierre de año es algo más que un ejercicio de nostalgia. Es la confirmación de que la tradición se mantiene viva cuando hay personas detrás dispuestas a defenderla, mejorarla y llevarla más lejos. Desde quienes supervisan los procesos en planta hasta el talento que impulsa la innovación y la sustentabilidad, todos son parte de la misma historia: la de una cerveza que llega una vez al año, pero deja huella todo el tiempo.
En cada botella hay un poco de Toluca, de historia cervecera, de liderazgo femenino y de trabajo en equipo. Hay manos que cuidan el proceso, mentes que empujan la innovación y corazones que saben que lo que hacen no es “solo cerveza”: es un símbolo decembrino que se comparte entre amigos, familias y generaciones.
Esta temporada, cuando abras una Noche Buena, no solo estás descorchapdo una cerveza: estás brindando por el talento mexicano que la hace posible, por la planta que la vio nacer y por todas esas personas anónimas que, turno tras turno, mantienen viva la tradición.
Porque la Navidad en México se mide en abrazos, en mesas llenas… y en ese primer sorbo que sabe a hogar, a recuerdos y a orgullo cervecero.
¿La mejor forma de celebrarlo? Brindar con una Noche Buena bien fría, disfrutarla con tus platillos favoritos y recordar que, detrás de ese sabor inconfundible, hay héroes reales que cada año regresan para encender la temporada.
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