El destilado de agave que captura el alma de Oaxaca y se corona entre las mejores bebidas espirituosas del planeta
Escrito por: Rodrigo Pujol Del Toro
La escena del mezcal mexicano suma un nuevo motivo de orgullo: Mezcal El Recuerdo Joven acaba de obtener la Medalla de Oro en el Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, uno de los certámenes de bebidas espirituosas más respetados del mundo, donde solo las etiquetas con mayor carácter, equilibrio y calidad logran destacar.
En un universo donde desfilan whiskies, coñacs, rones, ginebras, piscos, tequilas y mezcales, El Recuerdo Joven se colocó en la élite internacional gracias a su perfil ahumado elegante, sus notas frutales exóticas y una expresión sensorial que rinde homenaje a la tradición mezcalera de Oaxaca.
Cada año, el Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles reúne a más de 120 expertos de alrededor de 30 países para catar a ciegas más de 2,000 destilados provenientes de todos los continentes. En este contexto competitivo, el mezcal oaxaqueño brilló por su complejidad aromática, su equilibrio en boca y una identidad que equilibra lo rústico con lo refinado.
El secreto de El Recuerdo Joven comienza en los valles centrales de Oaxaca, donde el agave Espadín (Agave angustifolia Haw) se cultiva con paciencia y conocimiento heredado. El proceso mantiene viva la tradición: cocción en hornos cónicos de piedra, molienda con tahona, fermentación natural y destilación en alambique de cobre. El resultado es un mezcal cristalino, brillante, con lágrimas densas que hablan de su cuerpo y pureza.
En nariz, destacan sus aromas ahumados suaves, matices de madera y tierra húmeda, acompañados por notas de piña, plátano y tamarindo, además de toques cítricos que le dan frescura. En boca, ofrece una textura sedosa y un perfil tostado, ligeramente dulce y de final prolongado, ideal tanto para degustar solo como en coctelería de autor. Es de esos destilados que invitan a regresar una y otra vez para descubrir nuevas capas de sabor.
Más que una medalla, este reconocimiento consagra a El Recuerdo Joven como un verdadero embajador del mezcal mexicano. Cada botella resume el trabajo de comunidades mezcaleras que han convertido su conocimiento en una expresión líquida de identidad, territorio y cultura. Desde el campo hasta la copa, el mezcal se vuelve relato, memoria y orgullo nacional.
En tiempos donde el consumidor busca autenticidad y origen, la Medalla de Oro del Spirits Selection confirma que el futuro del mezcal está en manos de proyectos que respetan la tradición, apuestan por la calidad y entienden que cada sorbo puede ser una experiencia sensorial completa. El Recuerdo Joven se suma así al mapa de los destilados que no solo se beben, sino que se cuentan.
Si eres amante del mezcal, de las historias detrás de cada etiqueta y de los sabores que llevan pasaporte oaxaqueño, toma nota: este oro no está colgado en una pared, está servido en copa.
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