Cada 29 de septiembre, el Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos nos recuerda una realidad: millones sufren hambre mientras se tiran 1,000 millones de raciones de comida al día (PNUMA).
En promedio, cada persona desperdicia 79 kg de alimentos al año, lo que significa pérdida de recursos, agua, tierra y tiempo. Por eso, iniciativas como Saber Nutrir de Grupo Herdez muestran que es posible aprovechar mejor lo que tenemos.
🌱 En comunidades de Yucatán, los apicultores transforman la miel en jabones, velas y shampoo, mientras en el Estado de México las familias elaboran conservas caseras como mermelada o nopales en escabeche, garantizando comida por más tiempo y generando ingresos.
✅ Tips para el hogar: haz lista antes de comprar, coloca al frente lo más antiguo, congela frutas maduras y organiza tu despensa.
Reducir el desperdicio es posible: conservar, reutilizar y transformar son acciones simples que multiplicadas generan impacto.
